Sármellék természetföldrajzi szempontból a nyugat-magyarországi peremvidéken belül a Zalai dombvidék középtáján és a Kelet-Zalai dombság kistáj csoporthoz tartozik. Részben a Zala menti hát, részben a Kis-Balaton és a Zala menti folyók mélyfekvésű területein található, 123 m tengerszint feletti magasságban. Rajta halad keresztül a Keszthely, Balatonszentgyörgy térségét Zalaegerszeggel összekötő 76-os út és a tervezett, települést elkerülő 76-os gyorsforgalmi út nyomvonala.

Közigazgatási területeinek határa északon Szentgyörgyvár és Alsópáhok, keleten Keszthely, délen Zalavár, nyugaton Zalaapáti és Esztergályhorváti.

Keleti térfele a táj- és természetvédelem szempontjából különleges és kiemelkedő jelentőségű, a Balaton-felvidéki Nemzeti Park része. A védett területek alsó térfele a Kis-Balaton II. tározója fokozottan védett terület.

A közigazgatási terület tengelyében É-D irányban elnyúló település déli részének nyugati oldalához tapad a Sármelléki - nemzetközi forgalom befogadására is képes - repülőtéri fejlesztés területe. Ennek repüléstechnikai zónarendszere az egész települést elfedi.

A nyugati területi részben a leszállópálya fel- és leszállási zónája alatt összefüggő szántóterület kap helyet mezőgazdasági termesztőfelületekkel együttműködő majorok sorával. A legnyugatibb területi sávot alkotják a Zala és a Kis-Zala folyók mélyfekvésű ártéri ligetei és gyepterületei.
Északra a Szentgyörgyvári borvidékhez tartozó volt zártkeri szőlőhegy és az ahhoz déli irányba kapcsolódó kertgazdasági terület húzódik.

Külterület területe: 3326 ha (94%)
Ebből belterület: 211 ha (6%)